Unsere Werte und Grundwahrheiten

"Chez Yvonne" ist DIE Weinstube, die sich jeder ein bisschen aneignet. Ihre Geschichte ist eng verknüpft mit der des Elsass' und Straßburgs.

Qualität der Küche in einem authentischen

Wir verpflichten uns elsässische Traditionen und Bräuche zu pflegen und aufrecht zu erhalten. Deshalb arbeiten wir mit regionalen Erzeugern, die traditionelle Produkte herstellen, um Ihnen die besten und originalsten Speisen anbieten zu können.

Im Sinne der elsässischen Weinstubentradition ist unser Empfang herzlich und einfach. Unsere Bemühungen wurden mit dem Zertifikat "Traditionelle Regionale Restauration" (Wir sind die einzige zertifizierte Weinstube) und mit dem Titel "Restaurateur Meister" ausgezeichnet. Abgesehen von diesen Zertifikaten bleibt unsere größte Freude unsere treue Straßburger Kundschaft und Touristen aus aller Welt zu empfangen, um mit ihnen einen gemütlichen Moment zu verbringen.

Wir verpflichten uns elsässische Traditionen und Bräuche zu pflegen und aufrecht zu erhalten.

Unsere Weinstube ist ein Familienunternehmen und soll es auch bleiben. Nicht nur kulinarische Traditionen liegen uns am Herzen, sondern auch kulturelles Erbe.

Aus diesem Grund haben wir Jean-Charles Spindler, Marquettist, gebeten die Speisekarten aus Marquetterie herzustellen. Wir sind stolz Ihnen diese originellen typisch elsässischen Speisekarten in die Hände zu geben zur Auswahl des Menüs.

Wir sind der Überzeugung, dass es auch heute noch möglich ist, eine Qualitätsspeisekarte anzubieten in einem authentischen Rahmen mit reicher Tradition.

Dieses schöne Abenteuer, das schon seit 140 Jahren dauert, kann nur weiter leben, wenn Traditionen, Bräuche und Werte unserer Region respektiert werden.

Wenn "Chez Yvonne" DIE Weinstube ist, die sich jeder ein bisschen angeeignet hat, dann deshalb, weil wir die gleichen Werte seit 140 Jahren verteidigen und weil jeder Mensch, der die Weinstube betritt, ein bisschen zu ihrer Geschichte beiträgt.

Einige Worte um eine Speise
Citation
« J'ai adoré retrouver votre coq et ses spaëtzle!
Merci de votre accueil. »
Didier SANDRE
Citation
« L'éternité dans l'instant! Plaisir et chaleur!
Bravo et merci d'exister. »
Pascal NEGRE